​This recipe is from 的 Inner Cook, by 丽贝卡·卡兹（Rebecca Katz）, 富含营养！ 哦，如果我们每天都能这样吃，我们会多么健康。

的 beans 是植物性蛋白质的重要​​来源。 它们还含有可溶性纤维，有助于吸收和稀释体内的毒素，有助于饱腹感，润滑肠道并有助于整体肠道健康，增加胆汁酸的产生和排泄，降低胆固醇，并稳定血糖。

的 kale 营养素异常丰富。 绿叶蔬菜比其他任何蔬菜都含有更多的钙！ 它还富含叶酸，铁，维生素C，胡萝卜素，甚至还含有大量的蛋白质。

新鲜的香草 食谱中富含植物营养素。 赋予它们独特风味和香气的相同分子也很有效 抗氧化剂! 

的 vegetables 在所有营养密集型食品列表中都排名第一，包括Magic Mineral Broth base！ 它们包含许多天然维生素和矿物质，对保持健康至关重要。

大多数商店购买的香蒜酱都含有不健康的油，例如低芥酸菜子油，红花或大豆油。您不会在自然营养上找到任何这些！ 只是纯橄榄油，宝贝！传统的香蒜酱含有松子仁，但是，我将其调成一个缺口，并在此食谱中使用了澳洲坚果。

澳洲坚果 心脏健康最高 monounsaturated 任何已知种子的脂肪。它们还包含 大量的维生素B1，镁，锰 以及钙，磷，钾，钠，硒，铁，核黄素和烟酸。 

罗勒， 香蒜酱中的主要成分是一种奇妙可口的草药，与薄荷家族的其他成员一样，具有许多药用功效。它用作消化助剂，温和的镇静剂，可用于治疗头痛，肾脏疾病和血液循环不良。 它还具有植物类黄酮的抗癌作用，可保护细胞免受辐射和自由基的损害。  
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资料书： 的 Encyclopedia of Healing Foods, By Michael T. Murray

在搅拌机或食品加工机中将这些成分混合在一起：
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• 2杯新鲜罗勒叶 
• 1 / 3-1 / 2杯橄榄油（取决于您喜欢的厚度）
• 1/2杯 macadamia nuts (在这里找到整个原始夏威夷果仁！)
• 1汤匙. lemon juice
• 2瓣大蒜
• 1/4茶匙海盐
• 1/4茶匙黑胡椒

将香蒜酱存放在冰箱中。 它不含防腐剂，因此请在几天内使用。

您可能会注意到，此香蒜酱食谱中没有奶酪。 像我一样，我的许多读者都是免费的。另外，香蒜酱的味道已经非常大胆，我认为没有必要。 如果您想要一些帕尔玛干酪，可将其添加或撒在顶部。  :-)
​

好消息！  健康媒体小组正在主持 自由 健康家庭峰会 October 13-20.  如果您从未参加过在线峰会，只需注册电子邮件即可&您将在峰会的每一天收到一封电子邮件，其中包含4 presentations 从中选择。您可以 观看尽可能多的影片！ 7天中的每一天都会有不同的主持人讨论 various health topics.  
                                                      在此注册
                                                 
 (我是一个 very 为Wellness-Media及其令人难以置信的博客作者和家庭成员提供的骄傲VIP贡献者 整体健康专家。） 

是的，它是完全免费的！  另外，您将学到的信息将是无价的！！
的re are also some 注册奖金，包括锻炼视频，《整个旅程食谱》和《快速入门指南》。 More 自由 stuff!!!
（在在线活动期间，您始终可以选择购买它以进行重新观看，但从没有义务花任何钱。） Just listen & learn!

的 topics of this summit encompass 家庭健康.  这就是为什么重要：

这部短片非常非常强大。  看：

凯蒂 妈妈健康，是“健康家庭峰会”背后的大脑。 这是凯蒂的照片&我上周在纳什维尔的Wellness-Media Mastermind上。 凯蒂（Katie）是一位非常成功的博客作者，企业家，也是5个孩子的母亲。 她非常关心家庭健康，并希望分享自己的大量信息。

以下是来自健康媒体策划者与 健康家庭峰会上的一些出色演讲者。                      

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​有充分的理由说，秋天来临时，南瓜似乎笼罩了整个世界：真好吃！ 更好的是，它也很有营养！ 南瓜一年四季都很好吃，真的。 ;-)

南瓜  属于壁球家族，还有橡子，胡桃和意大利粉南瓜。 丰富，鲜艳的色彩是称为胡萝卜素的植物（植物）化学物质的绝佳来源，色彩越丰富，浓度就越丰富。 胡萝卜素颜料对许多癌症，心脏病和糖尿病具有强大的抗氧化作用。 南瓜也是维生素C，B1，B6，烟酸，叶酸，泛酸，钾和膳食纤维的良好天然来源。 

资料书： 的 Encyclopedia of Healing Foods
​

说到南瓜，我受不了！ ;-)  我只知道您会喜欢这种南瓜面包/松饼的食谱。 它们具有完美的密度并且足够甜。

配料：

• 1/2杯 Coconut Flour  
• 1杯腰果粉或杏仁粉 （霍尼维尔杏仁粉）
• 2汤匙 Pumpkin Pie Spice  （请参阅我的食谱来制作自己的食谱！）
• 1/2茶匙 Sea Salt （雷蒙德皇家海盐品牌最好）
• 1/2茶匙 Baking Soda

 

• 1/4杯黄油/酥油或 Coconut Oil, melted  （热带传统）
• 6 鸡蛋（如果使用椰子油则为室温）
• 3/4杯有机南瓜罐头（大约一罐的1/2） 
• 1汤匙 Vanilla Extract
• 1/2杯 Grade B Maple Syrup or real Honey 
• 3/4杯享受生活巧克力片（可选） （它们不含坚果，大豆和乳制品！ Find HERE)

​Directions:

1. 将烤箱预热至350。
2. 在一个大的搅拌碗中，混合干成分。
3. 加入湿成分，然后再用混合机混合。
4. 混入可选的巧克力片。
5. 在4个迷你面包盘上涂椰子油。 Or 1 large loaf pan 要么 12个松饼衬里。
6. 将面糊倒入锅中
7. 烘烤时间： 迷你面包：35-40分钟。大面包：60-70分钟。 Muffins: 30-35 min.
8. 用牙签检查。

我总是自己吃腰果粉，因为我对杏仁过敏。比杏仁粉粗一点，但很好& soft when baked!  
（食谱 is loosely based on 这个  Primal Palate的美味食谱。）

请回来，让我知道您的家人对这个食谱有多喜欢！

​改用无麸质饮食有很多东西要学习。 如果您知道将来会发生什么，则可以使其变得容易。 

去无麸质的时候 important to 首先要注意吃营养丰富的全食饮食。为了健康起见，您已经决定不使用麸质，所以最好从右脚开始营养自己！每个人都应避免大量无麸质的“垃圾食品”。
确保您选择的食物具有营养，对健康有积极的益处，而不是消耗食物。 （阅读更多）

在家：
This involves cooking and eating in your kitchen, learning about basic nutrition, and using cooking skills. Next, learning to read labels on processed foods is vital to avoid gluten. This involves knowing the 各种 foods to avoid, hidden sources of gluten, and recognizing gluten-free junk food. (See my previous post: Gluten: 的 Sources - Plus, Where is it Hiding?)

离开家：
在餐馆，工作场所，学校或其他家庭进餐时学习新行为也很重要。 这可能包括提前致电询问无麸质的选择，在线查看菜单，与服务器明确说出自己的愿望，要求查看标签，携带自己的无麸质食品，让房东提前知道您的饮食限制以及询问厨房的方法。 

改善健康，福祉和疾病预防是无麸质饮食的原因。 因此，当您了解无麸质饮食和生活方式时，应特别注意培养积极的观感。 此外，应对您刚摆脱无麸质情绪的行为应予以解决： 

• 人们常常感到悲伤和愤怒，因为无法食用许多喜欢的食物。 
• 购物，度假或特殊场合以及在餐馆购物时，也会对医生感到沮丧。 
• 必须建立新的行为模式，可能需要重新检查您与食物的关系，并形成新的习惯和价值观。 
• Dealing with temptation and peer pressure are also 重要.  
• 这些行为可以通过使用食物/情绪日记以及跟踪您的个人生物反馈来学习和加强。  

在不含麸质的过程中，确实有很多东西要学习。不能在一夜之间学会它，但是您可能会很快意识到，不含麸质并不像您想象的那样困难。 的 谷蛋白不耐受组 www.gluten.net. 网站上有大量信息，此外 分公司 在许多州，都有专家为您提供无麸质生活方式的支持。
 
无论您是寻求他人的帮助，还是自己解决问题，以下都是您最终会逐渐学习的内容：

•  哪些食物含有麸质 
•  哪些谷物不含麸质 
•  哪些非食品产品包含面筋 
•  哪些食物可能被面筋交叉污染 
•  面筋的隐藏来源 
•  面筋如何伤害身体 
•  无麸质饮食的好处 
•  关于面筋敏感人群的统计数据 
•  如何优先考虑健康益处与用面筋消除食物 
•  如何阅读食品标签FDA对无麸质产品的标签规定 
•  如何识别和避免无麸质的垃圾食品 
•  基本营养课；大量和微量营养素 
•  完整，营养丰富的食物 
•  如何治疗漏水的肠道 
•  如何使厨房无麸质 
•  家庭烹饪的厨房技巧 
•  Gluten-free recipes 
•  如何更改食谱以使其不含麸质 
•  无麸质谷物替代品用于烘烤 
•  在餐厅用餐的策略   
•  旅途中无麸质饮食 
•  无麸质节日庆典 
•  怀孕和无麸质饮食 
•  如何消除对含麸质食物的渴望
•  如何应对转变为无麸质饮食的情绪 
•  如何应对孤独和悲伤的最初感觉 
•  制作食物/心情日记 
•  了解症状和生物反馈 
•  养成新的持久行为和习惯的策略 
•  与他人交谈的策略 
•  如何过上无麸质的社交生活 
•  如何与面筋怀疑论者互动 
•  无麸质支持小组的资源 
•  无麸质文学，网站，智能手机应用 
•  寻找合适的医生和饮食顾问 
•  如何支持必须吃无麸质的孩子 
•  如何治愈面筋造成的伤害 
•  如果症状持续，该怎么办 
•  适当的营养以应对营养不足 
•  麸质暴露时该怎么办 
•  如何应对挫折

这些松露应该带有警告：当其他人在附近时。 为什么？因为您可能很想在没有人看的情况下大量食用这些食物。  我并不是说我对此感到内gui。  Ok, yes I am.  :-)

这个食谱超级简单。也不要烤！我从改变了食谱 泰勒玛蒂帕莱奥 .com  to fit my liking.  我添加的是一些 重要蛋白质 品牌的草食明胶/胶原蛋白。 它使质地恰到好处，再加上几乎是最健康的蛋白质类型。 

以下是一些令人赞叹的健康益处：

• 胶原蛋白使您的关节润滑。关节的健康状况取决于韧带和肌腱中胶原蛋白的健康状况。
• 的 collagen 使您的头发，指甲和皮肤超级结实美丽。 Dashing &帅气的，伙计的。 ;-)
• 明胶 helps heal your gut.  当您的肠道“漏水”时，有害的毒素会穿过您的肠道内壁。 明胶填补了漏洞，并保持您的免疫力 system strong.

的 only difference between gelatin & 胶原 is that gelatin gels in cold liquids, 胶原 doesn't.  在此配方中，任何一种都可以。  
​

（无谷物，不含鸡蛋，不含乳制品）

在一个中等大小的碗中，混合在一起：
​

• 1/2杯 椰子粉
• 1/2杯 杏仁粉 or cashew meal
• 1/2杯 gelatin 要么 胶原 powder 
• 1/2茶匙 sea salt
• 1/2杯奶油葵花籽黄油，杏仁黄油，腰果黄油或澳洲坚果黄油 （选择您喜欢的任何一个。 有些味道比其他味道更中性。）
• 1/4杯 椰子油 （再增加1-3汤匙。取决于干燥程度）
• 2汤匙生蜂蜜 (or more, to taste)
• 1-2汤匙香草， 或有机薄荷提取物，或其他天然提取物（品尝）（尝试橙！）
• 1/2杯 享受生活 迷你黑巧克力片

用一个 迷你饼干勺，然后轻轻地将球滚动到手中。 将球放在蜡纸上。 

​放入冰箱1/2小时。

对于巧克力毛毛雨：
​

• 在一个小咖啡杯中，加1汤匙 椰子油 和1/3杯 享受生活巧克力片.
• 在微波炉中融化30秒钟。
• 搅拌并重复。
• 在冻松露的盘子上淋上毛毛雨，或者将松露浸在叉子上时浸入巧克力中。 （您可能要制作一双巧克力 if dipping 所有的松露。）

停下来，惊叹于您刚刚创建的杰作。他们看起来好像来自一家高档面包店。他们的味道也一样好看！

放回冰箱中以硬化巧克力毛毛雨。

存放在冰箱中，否则会融化。 好吧...如果他们持续那么长时间！！！

​这是天堂吗？还是无谷物/无麸质肉桂卷？也许两者！

过去，我出于以下两个原因而犹豫不决： 

1. 的y always look like a lot of work, and 
2. 我尝试过的所有食谱都非常干，但效果不是很好。

因此，我决定自己提出一些建议... 接受挑战！

因此，是的，他们要做的工作比在锅中拍一些反式脂肪的圈子或购买它们要多，但在家制作肉桂卷实际上很容易而且很有趣。 准备好用手指&你有我的许可随意舔！ ;-)

接下来，是的，我的肉桂卷比用酵母制成的任何东西都更致密，但是如果您注意不要过度烘烤，它们的水分确实很大。 他们有点像烤饼&可以搭配一杯咖啡或茶。此外，山核桃还提供了额外的美味佳肴，香草糖霜也非常美味且低糖！
​

1.用电动搅拌机将所有这些成分混合：

• 1/2杯 椰子粉 （在热带传统中找到）
• 1/2杯 tapioca 要么 arrowroot flour （在这里找到木薯粉）
• 1杯腰果粉或杏仁粉 （霍尼维尔杏仁粉）
• 1/2茶匙发酵粉
• 1/2茶匙 sea salt
• 1茶匙香草
• 1/4杯软酥油或黄油
• 4 eggs

2.取出2大张羊皮纸。 将面团放在一块上，然后盖上第二块。

3.将面团揉成约16x12英寸的矩形。 注意不要在任何地方使其太薄。 拆下顶部。

4.在面团上摊开1/2杯蜂蜜或枫糖浆，一直到边缘。 （或者，接下来执行低碳水化合物选项）

混合在一起，然后撒在面团上：

• 1/2杯 ground pecans 
• 2汤匙 Ceylon cinnamon  （在这里找到）
• 仅适用于低碳水化合物选项：3/4杯 下调天然低血糖甜味剂 

在一个碗里，只需一起搅拌即可： 

• 1/4杯光谱棕榈油起酥油；它是 healthy fat! （在这里找到）
• 1汤匙 raw honey
• 1/2茶匙香草精

​
将糖霜撒在面包卷上。 如果它们很热，它将融化；如果被冷却，它将保持固态。 Whichever you like!!

​许多人给人的印象是，所有的麸质反应都只在消化道中才能感觉到，这是一个错误的信念。 麸质确实对肠壁造成严重破坏，消化系统的健康与整个身体的健康直接相关（ 阅读更多 ）。但是，腹腔的直接症状 疾病和其他对麸质敏感的反应可能发生在身体的其他部位，或者根本没有感觉到。 症状取决于人的年龄和对小肠的损害程度。 

在短期内，对麸质敏感的个体必须处理暴露于麸质的症状。 从长远来看，他们必须应对由于麸质随时间而产生的人体免疫反应所引起的健康问题和并发症。 有些人根本没有任何症状，但是由于长期暴露而导致面筋并发症。  Many adults have 面筋相关疾病 在被诊断之前已经存在了十年或更长时间。 一个人走的时间越长 undiagnosed with 面筋相关疾病 (and appropriate treatment), the more likely they are to develop long term health concerns.  修复漏水的肠道是当务之急。
​

消化系统症状在婴儿和幼儿中更为常见，可能包括腹胀和疼痛，慢性腹泻，呕吐，便秘，面色苍白，有臭味或大便肥腻以及体重减轻。 烦躁是儿童的另一种常见症状。 营养不良会影响儿童的正常生长发育。 这可能导致其他问题，例如婴儿无法failure壮成长，生长发育和青春期延迟以及牙齿缺陷。
​ 

成人的症状较不易消化，而仅包括以下一些症状： 

• 无法解释的缺铁性贫血
• 疲劳
• 头疼  
• 骨骼或关节痛
• 关节炎
• 骨质流失或骨质疏松
• 抑郁或焦虑
• 手脚麻木
• 癫痫发作
• 错过月经
• 不孕或反复流产
• 口腔内溃疡
• 疱疹样皮炎

有脑雾吗？很多时候，大脑是面筋的目标。 According to 罗博士（Dr. Lo）广播节目中的汤姆·奥布莱恩（Tom O'Bryan）博士，每种神经或精神疾病都与面筋敏感性相关。 这包括抑郁，焦虑，头痛，多动症，自闭症，阿尔茨海默氏病，帕金森氏病等疾病。 麸质引起的一般脑雾很常见。
​
成人的长期并发症还归因于营养不良，可导致贫血，骨质疏松，流产和其他严重问题，包括肝病和肠癌。 面筋敏感的人往往患有其他免疫相关疾病。 它们可以包括：1型糖尿病，自身免疫性甲状腺疾病，自身免疫性肝病，类风湿关节炎，艾迪生氏病和Sjögren's syndrome.

100％不含麸质的饮食可能会使许多麸质暴露的症状减轻或消失。 但是，由于不同程度的肠损伤和大量不同的并发症，因此必须由健康专业人员对健康无麸质饮食以及其他治疗方法进行教育。 个人将需要了解其特定的营养缺乏症，然后可以在无麸质营养计划中解决其适当的营养需求。 要找到合格的从业者或进行更多的面筋教育，您可能要从“面筋不耐症小组”开始 www.gluten.org.

面筋敏感性可以是遗传的。 如果已知您家中的某人具有敏感性，那么质疑您是否也可能会很聪明。

​References:
乳糜泻-国家消化系统疾病信息交换所， 美国国立卫生研究院（NIH）的服务。 （2012年1月27日）。   主页-国家消化系统疾病信息交换所 。 从 http://digestive.niddk.nih.gov/ddiseases/pubs/celiac/index.aspx#symptoms

你会在沙丁鱼上抬起鼻子吗？如果您是一个非常重视健康的人，那么也许是时候考虑将其纳入饮食中了。 如果您从未吃过它们，为什么不呢？ 在尝试之前，请不要敲它！做好准备后，它们可能会很美味。 而且，如果您想知道：在一罐沙丁鱼中，鱼头和鱼尾都被去掉了（鱼拍！），有时甚至是小鳞片。 ;-)

​当您购买沙丁鱼时，请确保选择橄榄油或水制成的沙丁鱼。  决不 购买大豆油或任何其他不健康的油中的沙丁鱼。 豆油具有炎症性，可能完全抵消健康益处！ 就质量而言，您得到的是所支付的。 即使是一个高质量的品牌也只有几美元！
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​没有什么比苹果酱更能说明返校时间了& pumpkin pie spice.  这个美味的食谱兼有！ 厚切成薄片的这种苹果酱香料面包是开始您或您的孩子的一天的好方法。 这个周末做一个或两个面包，整整一周都享受吧！

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方向：

1.    将烤箱预热至350。
2.    在一个大碗中，混合干食材。
3.    在一个中等大小的碗中，混合湿的成分（手工效果很好）。
4.    将湿的成分倒入干燥的混合物中，直至混合均匀。
5.     Grease pan(s). 将面糊倒入3个迷你面包盘或1个大玻璃面包盘中。
6.    在迷你锅中烤35-40分钟。 烘烤65-70分钟，以制作1个大面包。
7.    让其完全冷却。 Store in fridge.

• 1/2杯 ceylon cinnamon*   （在这里找到）
• 2汤匙 nutmeg
• 2汤匙 ginger
• 1汤匙 ground cloves

*了解为什么CEYLON肉桂对您的健康最有利。

将所有成分混合在一起，并保存在密封的容器中。 
制作约3/4杯。